2018年9月16日，嘉定区关爱残疾人康复培训中心为了丰富志愿者的知识面，增强自身能力，帮助更多的残障人士，同时中心为了感谢志愿者在第五届残疾人远动会中的辛勤付出，举办了阳光志愿者增能反哺--"月"来"月"好冰皮月饼制作活动，来自上海大学材料科学与工程学院的12名助残志愿者以及2名社区志愿者参与了此次活动。
活动当天，虽然志愿者们早早来到了阳光天地三楼活动室，但是社区义工和老师已经在忙碌的为大家分配制作月饼用的豆沙馅儿。活动一开始，社区义工首先为同学们介绍了患有听力和语言障碍的月饼制作老师，虽然老师的表达不是很流利，但是老师的一字一句都能让同学们感到其中的真诚和快乐。
月饼的制作从老师对于冰皮的准备开始讲起，复杂的面团制作过程让同学们看到老师为了这次活动准备了很久，为了让饼皮的颜色更丰富，老师选用了好几种蔬菜，甚至用红茶水制作了红色的饼皮以及老师用自家种的南瓜制作了黄色的饼皮，老师背后的付出让同学们十分感动。在老师的指导下同学们先是一个个称好了饼皮的重量，然后老师亲自示范了包月饼的手法以及如何使用模具。志愿者大都是男同学，第一次制作饼皮月饼，大家第一个月饼有的是黏在了模具里；有的是豆沙馅儿露了出来，而女同学则是心灵手巧，制作的月饼不仅美观还很有食欲。
活动的最后，大家带着各自的作品拍下了具有纪念意义的合影，而志愿者们最后收到的一份小礼物再一次感动了所有人。